ew的小天地 河北烧烤店利用“免费烧烤”,一年盈利147万,进来学套路

河北烧烤店利用“免费烧烤”,一年盈利147万,进来学套路

今天要给大家带来的案例是:河北有这么一家烧烤店,老板利用“免费烧烤”,在短短一年的时间里,疯狂盈利147万。

【1】案例背景

袁老板就是这家烧烤店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起来大家可能不信,袁老板在这干了十几年的烧烤了,生意一直不错。可没想到,自从隔壁搬过来了一个小伙子之后,店里的生意立马就不行了,短短三个月时间,就一副要倒闭的样子,搞得袁老板郁闷不已。

河北烧烤店利用“免费烧烤”,一年盈利147万,进来学套路

有人就问了,这小伙子是什么路子啊?这么有能耐?其实啊,说来也简单,因为小伙子就是袁老板的同行。

袁老板的这家烧烤店呢,处在老街,虽然装修什么的都不怎么好,一副很破旧的样子。但好在口味不错,再加上开了那么多年了,口碑在那里,生意自然差不了。其实这些年,附近也开了不少烧烤店,然而他们都斗不过袁老板,最后只能灰溜溜地收拾东西,选择倒闭关门。

一直到前两年,本来就因为疫情的缘故,袁老板好几个月没有任何收入了。好不容易等到恢复营业,隔壁还新来了一个小伙子,人家直接在对门开了一家烧烤店,和袁老板打起了擂台。这小伙子不像以前那些人那么愣头青,这小伙子是个会搞套路的人。

这不,烧烤店刚开业的时候,小伙子就推出了“啤酒免费喝”的活动,搞得附近的人都去了小伙子那边吃烧烤。那边口味不错,再加上啤酒免费,大家肯定都喜欢去啊,所以啊,袁老板这边就没了生意。

连续亏损几个月,袁老板实在是受不了了,只能求助他人,看看能不能帮忙想想办法。结果你别说,在人家的指导之下,袁老板还真就搞了一套方案出来。这不,短短一年时间,烧烤店狂赚147万,赚了个盆满钵满。

河北烧烤店利用“免费烧烤”,一年盈利147万,进来学套路

【2】方案介绍

一、原价199块钱的羊肉套餐,现在免费吃;

二、原价8块钱一瓶的啤酒,现在免费喝。

以上两招,都是袁老板在烧烤店推出的活动,这不比隔壁小伙子搞的活动要吸引人多了吗?可是呢,这活动看起来就是一副要亏本的样子,袁老板真的能赚钱吗?

别着急,下面就给大家讲讲,袁老板是如何盈利的。

【3】盈利分析

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

我们先来说第一点:原价199块钱的羊肉套餐,现在免费吃。这个活动,是怎么一个“免费”法儿呢?

很简单,顾客只要花费1块钱提前进行预约,等到活动正式开始之后,就可以来店里享受这个羊肉套餐了。当时参与预约活动的顾客有很多,光是预约费用,袁老板都收了差不多八千多块钱了。

但显然,如果这些预约的人全部都来吃羊肉套餐,那袁老板肯定是亏大了。所以啊,能吃到套餐的人数有限。并且,预约成功的顾客,到时候来店里吃套餐的时候呢,还要带上两位朋友。三个人一起,才能吃到羊肉套餐,不然的话,是吃不到的。

大家想想,三个人吃,肯定是不够吃的,到时候怎么办?只能额外花钱继续点单了呗。

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至于那些花了钱,可是预约失败的人呢?如果不给他们退钱,他们心里肯定不爽啊。所以呢,袁老板告诉他们,虽然预约失败了,但是却可以免费赠送他们200瓶啤酒。当然,啤酒是不能带走的,只能在店里喝。如果你有本事,就一次性喝完,如果没有本事,那就下次再来喝。

虽然隔壁的啤酒也免费,但是,他们一直免费,什么时候去喝完都行。但是袁老板这里呢?这200瓶啤酒可是自己花了钱才得到的,虽然钱不多,就1块钱,但好歹那也是付出。有付出,就一定要有回报,有回报,那自然也要立马享受到。

所以啊,袁老板店里的生意一下子就红火了起来。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后,袁老板就是这样,利用“免费烧烤”,一年盈利147万。

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