“海克斯科技”一词，爆红网络。

这个出自游戏《英雄联盟》的词语，特指一种魔法和科技融合的顶尖技术，但在短视频博主口中，它成为了将食材“化腐朽为神奇”的方式。

奶茶是用奶精粉和植脂末调配而成；牛排是用碎肉和边角料压制而成；燕窝则是明胶片和植脂末加糖浆泡出来的；一勺三花淡奶入锅，自来水立刻变成白色羊汤……

展现“科技与狠活”的博主们，一月涨粉百万，有人说玩转了“海克斯科技”，就掌握了流量密码。

随着事件持续发酵，坊间对此呈两极分化的态度。

支持者认为，博主利用所学，揭露了无良商家欺骗消费者的行径；反对者则认为，污名化食品添加剂会影响中小企业的生存。

那么，“海克斯科技”，究竟伤害了谁？

左手科技，右手狠活

令“海克斯科技”红遍网络的，其实是两名短视频博主，刘怂和辛吉飞。

东北小伙刘怂在沈阳经营着一家烤肉店，从事餐饮行业4年多了，作为美食博主他此前发布的大部分内容为正经烹饪教学，8月份，伴随着“一勺三花淡奶”的视频，刘怂彻底成为了顶流。

视频中，做菜30年的老师傅正在熬骨头汤，熬了两个小时汤色都未变白，老师傅表示，这还需要泡一宿。

刘怂听罢，向清水锅中挖了一勺三花淡奶，搅拌两下，汤立刻变白。

老师傅一脸尴尬：“这不是骗人么？”

随后“一勺浓缩羊膏”“一勺豚骨香膏”“炒焦糖色”“芝麻精油调芝麻酱”等一系列视频中的“炼金绝活”，让刘怂的视频热度不断上升。

与此同时，同为东北小伙的辛吉飞，也出道了。

如今，美食博主辛吉飞被观众称为“东北绝命毒师”“霍格沃茨中国分校区唯一指定魔药学教授”“全能型喷射战士”。

和刘怂类似，从事餐饮行业的辛吉飞曾以制作贩卖烤面筋为生，因此接触了不少食品添加剂。

从8月份开始，辛吉飞就陆续发布了一系列“科技视频”：糖水加香精合成的蜂蜜、没有肉的淀粉肠、明胶片混合糖浆制成燕窝等一系列视频，伴随着他标志性的歪嘴表情和魔性的那句“这都是纯纯的科技与狠活儿”，让他30天涨粉600多万。

各视频平台的美食区，迅速被两位东北小伙席卷，截至9月29日，某短视频平台中，话题#海克斯科技#的播放量超过了15.2亿次、#科技与狠活#的播放量超过了9亿次、#三花淡奶#的播放量超过了5.7亿次。

假期期间，辛吉飞曝光了勾兑酱油的生产过程，随着该事件持续不断发酵，网友爆料国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而国外售卖的海天酱油却零添加。被网友指责是“双标”。

面对诸多网友的质疑，9月30日晚间，海天味业发布官方声明称：“海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。”

除此之外，海天味业还称旗下有多个产品供消费者选择：“我们不仅有畅销多年的金标生抽、草菇老抽等经典产品，也有好吃不贵的0添加系列、有机酱油系列等满足不同消费者偏好的创新产品”。

不过网友们并不买账，因为海天味业是酱油国标的起草人之一，海天味业既是裁判又当运动员，如何令人信服。

10月5日凌晨，中国调味品协会也发布声明称，标准没有高低之分，企业只要严格按照相关规定规范使用食品添加剂，那它生产的产品就是安全的。不仅如此科学合理地使用食品添加剂，还可以提升产品品质和安全水平。

10月5日零时许，海天味业官方再次发布声明称，食品添加剂已成为现代食品工业不可或缺的组成部分，从食品添加剂的使用来看，并不能得出中国食品比外国食品差的结论。“简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。”

其实在我看来，在外卖成为人们主要的依靠、预制菜即将成为主流的年代，使用添加剂虽然是意料之外，但也是情理之中。毕竟国家也确实是认可这些食品添加剂的。